現代のグルメ探しにおいて、食べログの点数やGoogle マップの口コミを参考にするのは今や日常の光景となった。大分市内の粉もの店を検索すれば、星の数や詳細なレビューが画面一面に並ぶ。しかし、スマートフォンの画面を眺めているだけでは決して伝わらないものが現場にはある。
大分市観光協会の担当者は、「デジタル上の評判をきっかけに訪れる観光客が増えた一方で、実際に路地裏を歩き、店主との会話や鉄板の熱気、店内に漂う香りを全身で体験して初めて、この料理が持つ真の価値に気づく方が多い」と語る。地元の常連客が隣席の旅人に気軽におすすめのトッピングを教えるような温かい交流。数字やテキストの評価を軽々と飛び越えるエモーショナルな体験が、ここには息づいている。
