「新ばし金田中」という日本の食文化を背負う老舗料亭が、現代アートの巨匠・杉本博司氏とタッグを組んで創り上げた「茶洒金田中」。それは、表参道という流行の発信地にありながら、流行に消費されない恒久的な美と本物の味を提供する特別なオアシスです。
訪れる際は、「席のみ予約ができない当日枠の性質」をあらかじめ理解し、開店前の11時台か夕方のアイドルタイムを狙うといった時間戦略を持つことが、体験の質を最大化させる決定打となります。喧騒から一歩退き、緑豊かな苔庭を眺めながら極上の一番出汁と出来立てのわらび餅に舌鼓を打つ――そんな至福のひとときを、ぜひ計画的に堪能してください。 （出典: 茶 洒 金 田中（Yahoo!ニュース））
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