市場を訪れる多くの観光客が楽しみにしているのが、市場中央のマグロコーナーで開催されるダイナミックなマグロ解体ショーです。マグロ解体ショーの開催時間は、原則として1日複数回（通常11:00前後、12:30前後、14:00前後など仕入れ状況や混雑に応じてアナウンス）実施されます。職人が巨大な近海物生マグロを鮮やかな手さばきで切り分けていく様子は迫力満点で、解体直後には中トロや赤身、希少部位がその場ですぐにパック詰めされ、即売されます。
ランチタイムに外せないのが、フードコート形式の「とれとれ横丁」で味わう海鮮丼です。白浜観光のグルメスポットとして名高い同コーナーでは、以下のような多彩なメニューが提供されています。
- 特選海鮮丼：生マグロ、いくら、ウニ、サーモン、タイなど旬の魚介を贅沢に盛り付けた看板メニュー。
- 生マグロ丼：一度も冷凍されていない近海物のモチモチとした食感と濃厚な旨味をストレートに堪能できる一杯。
- 紀州海鮮海賊汁：魚のアラと魚介の出汁が凝縮された、丼のお供に欠かせない名物汁物。
食事のオーダーは券売機で食券を購入後、カウンターで受け取るセルフサービス方式です。12時前後は席の確保が非常に難しくなるため、グループで訪れる場合は「注文列に並ぶ担当」と「空席を確保する担当」に分かれて動くことがスムーズに食事を楽しむための鉄則です。
