持ち帰ったお弁当をどうしても時間が経ってから食べる場合、少しの工夫で「できたて」の感動を蘇らせることができる。電子レンジで一気に加熱すると、衣がべたついてしまったり肉がパサついたりしがちだが、容器からおかずを取り出し、トースターを併用するのがプロの技だ。
例えば、から揚げや竜田揚げなどの揚げ物類は、電子レンジで数十秒軽く温めて中心部を温めた後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで1〜2分表面を炙る。これだけで余分な油が抜け、驚くほどサクサクとした食感が復活する。魚の焼き物も同様にトースターで軽く表面を炙ることで、炭火焼きならではの芳醇な香りが再び立ち上る。 （出典: 大 戸屋 テイクアウト メニュー（Yahoo!ニュース））
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