取材時にも店頭には長い列が伸びていたが、なぜこれほどまでに人を惹きつけてやまないのか。その秘密は、圧倒的なコストパフォーマンスと、いつ訪れても期待を裏切らない確かな品質にある。観光客だけでなく地元住民が普段使いとして通い詰めている事実こそ、本物の証拠と言えるだろう。
現地取材で見えてきたスムーズに入店するための混雑回避ルートは明快だ。開店直後の10時半過ぎ、もしくはランチのピークが落ち着く14時前後を狙うのが鉄則。また、新幹線や在来線の乗り継ぎ時間を計算し、駅から直行できるよう荷物をロッカーに預けておく身軽さも功を奏す。事前の立ち回りを少し意識するだけで、長時間の待機による疲労を最小限に抑えながら至高の味にありつける。
