北関東のソウルフードとして名高い「爆弾ハンバーグ」の真髄を味わうなら、圧倒的なコストパフォーマンスを誇るランチタイムの利用が外せません。フライングガーデン 入間店のランチは、月曜日から土曜日（日曜日・祝日・特定日を除く）の開店から16時までという非常に長い時間枠で提供されています。遅めの昼食にも余裕を持って対応できる点が、近隣で働くビジネスパーソンやロードサイドを利用するドライバーから絶大な支持を集めています。
ランチメニューの主軸を担う爆弾ハンバーグ メニューは、豪州産・ニュージーランド産の厳選牛肉を100%使用した極粗挽きパティが特徴です。サイズ展開は主に以下の2種類が用意されています。
- キングサイズ（250g）：肉の旨味とジューシーさを豪快に堪能したい方向けの看板サイズ。
- クイーンサイズ（200g）：女性や軽めに楽しみたい方に適した標準ボリューム。
ランチセットには、おかわり自由のライスまたはパンと、日替わりスープバーが標準で付属します。特にフライングガーデン ライス おかわり無料のサービスは、肉汁とソースを絡めてご飯を心ゆくまでかき込みたい食べ盛りの学生やファミリー層にとって決定的な魅力となっています。
ハンバーグの味わいを左右するソース選びも極めて重要です。不動の人気を二分するのが、刻み玉ねぎと大根おろしが肉の油分をさっぱりと引き締める和風ソースと、香ばしい醤油ベースにガーリックのパンチが効いたにんにくソースです。卓上に運ばれてきた瞬間、スタッフの手によって縦半分にカットされ、熱々の鉄板上でジュージューと跳ねるソースの香りは、五感を刺激する至高の演出といえます。
