冷蔵庫で冷やしたりくろーおじさんのチーズケーキは、生地が引き締まってしっとりとしたベイクドチーズケーキ風の味わいに変化します。冷たいままでも濃厚で美味ですが、あの「焼きたての揺れるようなふわシュワ食感」を翌日以降に蘇らせるには、適切な温め直しが欠かせません。
最も手軽で効果的な方法は電子レンジを使った短時間加熱です。1/6〜1/8カットに切り分けたケーキを耐熱皿に乗せ、ラップをかけずに500Wで約20〜30秒（600Wなら約15〜20秒）温めます。温めすぎると中の水分が抜けすぎて萎んでしまうため、様子を見ながら少しずつ加熱するのがコツです。中心部がほんのり温まる程度で取り出すと、プルプルとした焼きたての質感が戻ります。
さらに外側の香ばしさをプラスしたい場合は、電子レンジで15秒温めたあと、予熱したオーブントースターで1分ほど軽くリベイクするハイブリッド手法がおすすめです。表面の焼き皮がパリッとしつつ、内部はふんわりととろける絶妙なコントラストを楽しめます。
