Q1：いちごに砂糖をかけると甘くなりますが、果実自体の甘みを引き出すコツはありますか？
A1：食べる15分〜30分前に冷蔵庫から出して常温に戻し、ヘタ側から食べるのが最も自然な甘みを感じる方法です。また、少量の塩水（約1%濃度）にサッと数秒くぐらせてから水気を拭き取ると、対比効果でいちご本来の甘みが際立ちます。
Q2：買ってきたパックのいちごは、すぐに洗って保存してもいいですか？
A2：食べる直前まで洗わないのが鉄則です。いちごは水分に非常に弱く、洗ってから保存すると果皮がふやけてカビや傷みの原因になります。保存時は洗わず、食べる分だけをその都度洗ってください。
Q3：いちごのヘタ近くの白い部分は切り落として捨てるべきですか？
A3：白い部分にも食物繊維やビタミンなどの栄養が含まれており、切り落とす必要はありません。ヘタ側から先に口に入れれば、酸味やみずみずしさを感じたあとに先端の強い甘みを楽しめるため、丸ごと美味しくいただけます。
