Q1：100均のキャニスターにコーヒー粉を直接入れて常温放置した場合、何日くらい風味が持ちますか？
A1：一般的な透明プラスチック容器やパッキンなしの缶に直接入れた場合、焙煎したての芳醇なアロマが保たれるのは約3日から長くても5日程度です。1週間を超えると揮発性香気が抜け、脂質の酸化に伴う嫌な酸味やえぐみが目立ち始めます。美味しさを重視するなら、直接投入は数日で飲み切る分量に限定してください。
Q2：100均の珪藻土スプーンや乾燥剤を一緒に入れておけば酸化は防げますか？
A2：乾燥剤や珪藻土は「湿気（水分）」を吸着するのには非常に有効ですが、「酸素による酸化」や「光による劣化」を防ぐことはできません。むしろ粉に直接触れることで粉の油分を吸って目詰まりを起こすリスクもあります。酸化を止めるには、乾燥剤ではなく酸素を吸収する「脱酸素剤（エージレス等）」を入れ、かつ密閉することが求められます。
Q3：キャンドゥやダイソーの金属製キャニスターなら、光も空気も完全に遮断できますか？
A3：光に関しては100%遮断可能ですが、空気（酸素）の遮断には注意が必要です。多くの100均金属缶は蓋と本体が金属同士の摩擦で止まる「はめ込み式」で、気密パッキンが備わっていません。微細な隙間から外気が自由に出入りするため、購入時のアルミパックの口をしっかり閉じた状態で缶の中に収める使い方が鉄則です。
