「どうとんぼり神座 新宿店」は、単なる大阪発祥のチェーンラーメン店という枠組みを超え、多様な人々が行き交う新宿歌舞伎町の「食のセーフティネット」として機能しています。元フレンチシェフの精緻なロジックによって構築された白菜とコンソメの黄金スープは、時代や流行の移り変わりに左右されない普遍的な価値を持っています。
濃厚こってり至上主義のラーメンに食傷気味な時や、深夜の街で体に優しい温もりを求めた時、神座の扉を開ける価値は十分にあります。まずは看板の「おいしいラーメン」に煮玉子を添え、途中で名物のピリ辛ニラを投入する王道の味変アプローチで、その奥深い旨味の真価を体感してみてください。 （出典: どう とんぼ り 神座 新宿 店（Yahoo!ニュース））
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