欧州連合統計局（Eurostat）が公表した最新データは、この農村における生態系シフトの経済的合理性を客観的な数値で裏付けている。外部からの化学資材購入に依存する単一経営の収益性が価格高騰の影響で乱高下する一方、自前の家畜糞尿を無駄なく液肥化して穀物栽培に投入する複合型経営の利益率は著しい安定性を示した。
作物栽培と畜産業を連携させるイノベーションは、経営のボラティリティを即座に引き下げる。化石燃料に由来する合成肥料の購入量を最小限に抑えることで、国際市場のボラティリティから自らの経営を切り離す。Eurostatの数字が証明したのは、環境配慮型へのシフトが美しい理念にとどまらず、最も堅牢なリスクヘッジ戦略であるという事実だ。
