一見健康的に見える食事に潜む糖質の恐怖を可視化し、世界中に衝撃を与えたのが映画『ザ・シュガー・フィルム』だ。監督自らが「健康的に見える低脂肪食品や自然派食品」を60日間摂取し続ける実験を行い、心身に及ぶ劇的な悪影響を記録した。
作中で描かれたように、消費者は「ナチュラル」「オーガニック」というラベルに安心し、無意識のうちに大量の糖分を摂取してしまう。黒糖もまさにその典型と言える。どれほどミネラルが含まれていようと、砂糖は砂糖であるという冷徹な事実を、このドキュメンタリー映画は私たちに突きつけている。
