うずらの卵の茹で方！半熟・固茹での時間と殻を一瞬で剥くプロの裏技にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

サイズが小さくデリケートなうずらの卵ですが、「沸騰したお湯から投入する」「最初の90秒は菜箸で回す」「茹で上がり直後に氷水で冷やす」という3つのポイントさえ押さえれば、失敗することはなくなります。

目的に応じて半熟なら2分15秒、お弁当の固茹でなら3分という時間を正確に守り、日々の献立やお弁当作り、晩酌のおつまみ作りに役立ててみてください。 （出典: うずら 卵 茹で 方（Yahoo!ニュース））