浜の湯の真骨頂は、夕食の膳が運ばれてきた瞬間に訪れます。テーブルの中央を埋め尽くす浜の湯 舟盛り 金目鯛の姿煮は、写真や映像の印象を遥かに凌駕するスケール感で宿泊客を圧倒します。
夕食の主役となる特大舟盛りには、伊豆特産の活イセエビ、アワビ、サザエをはじめ、その日水揚げされた旬の地魚が所狭しと豪快に並べられます。身の締まった刺身の鮮度は言うまでもなく、個人の好みに応じてアワビを「刺身」または「踊り焼き・酒蒸し」から調理法を選択できる柔軟さも評判です。
そして、浜の湯の代名詞ともいえるのが、伝統の甘辛い秘伝タレで照り煮にされた「金目鯛の姿煮」です。丸ごと一匹の金目鯛は脂が乗り、箸を入れるだけでほろりと崩れる柔らかさ。白米を何杯でもおかわりしたくなる濃厚なコクは、長年培われた調理人の火入れ技術の賜物です。
さらに、旅行者のド肝を抜くのが翌朝の光景です。一般的な旅館では干物や小鉢が並ぶ朝食において、浜の湯では「朝食から舟盛りが再び登場する」という前代未聞の演出が待っています。SNSや浜の湯 朝食 舟盛り ネットの反応を見ても、「朝から贅沢すぎて笑ってしまう」「昨夜の伊勢海老で作られた味噌汁の出汁が身体に染み渡る」といった驚きと絶賛の声で埋め尽くされています。
