ホットクックで作る豚の角煮は、「下茹でで余分な油と臭みを抜き、大きめのカットと黄金比の糖分で水分を保持し、仕上げの余熱でじっくり味を含ませる」という基本原理さえ押さえれば、家庭料理の枠を軽々と超える完成度に到達します。
最新の調理機器は手間のすべてを省略するための道具ではなく、人間がこれまでコンロの前で費やしてきた細やかな火加減の調整を高い精度で肩代わりしてくれるパートナーです。平日は時短メニューに任せ、休日のゆとりある時間にひと手間かけた角煮作りに挑戦する。そうしたメリハリのある使い分けこそが、ホットクックの真価を引き出す賢い付き合い方といえます。 （出典: 豚 の 角 煮 ホット クック（Yahoo!ニュース））
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