いも恋は冷たいまま食べるのではなく、熱々に温めて食べることで真価を発揮します。温めることで生地のもちもち感とさつまいもの甘みが劇的に引き立ちます。自宅で店舗の蒸したてを再現する2つの方法を紹介します。
手軽に温めたい場合は電子レンジを活用しましょう。冷凍状態のいも恋を個包装フィルムのまま、もしくは端を少しハサミで切って蒸気の逃げ道を作り、500W〜600Wの電子レンジで約1分〜1分30秒加熱します。常温・冷蔵保存のものなら約20〜30秒の加熱で十分です。加熱しすぎると生地が硬くなるため、10秒単位で様子を見ながら調整するのがポイントです。
時間があるときは、蒸し器で約10〜15分間じっくり蒸し直すのが最もおすすめの解凍・加熱方法です。蒸気で包み込むことで外側の生地がふっくらと蘇り、中のつぶ餡とさつまいもがとろけるような最高の口当たりに仕上がります。
