Q1：直売所で購入する場合、予約や事前の取り置きは可能ですか？
A1：通常商品は店頭に並んだ順での対面販売が基本ですが、年末の年越しそば・うどんの時期や、特注の大量注文に関しては事前予約を受け付けている場合があります。確実に手に入れたい特定商品がある場合は、訪問予定日の前日までに直売所窓口へ電話で問い合わせるのが確実です。
Q2：生麺を美味しく茹でるための最大の秘訣は何ですか？
A2：たっぷりの熱湯を用意することと、麺を投入した直後に箸で強くかき混ぜすぎないことです。麺が自然に浮き上がってくるまで待つことで、麺の表面が傷つかず、角の立ったツルツルの食感に仕上がります。茹で上げ後は素早く氷水で洗い、表面のぬめりを取ることでコシが劇的に締まります。
Q3：通販でお取り寄せした場合、賞味期限はどのくらい持ちますか？
A3：製造日を含めて冷蔵保存で約5〜7日程度が標準となります。到着後すぐに召し上がらない分については、速やかに1食分ずつラップで密閉して冷凍庫へ保存してください。冷凍環境であれば約1ヶ月間、品質を良好な状態に維持することが可能です。
