レシピ検索の巨大プラットフォームであるクックパッドや、動画レシピで圧倒的な支持を集めるクラシルのデータを分析すると、現代の家庭が求めている「時短かつ高見え」のリアルが見えてくる。ユーザーが八宝菜と一緒に検索している副菜のキーワードの上位には、「5分でできる」「火を使わない」といった簡便性を重視するワードが並ぶ。
また、味の素株式会社をはじめとする大手食品メーカーが提案する時短調味料の活用も、献立作りのハードルを大きく下げている。市販のベース調味料を活用しながら、新鮮な生野菜のサイドディッシュをサッと一品追加するスタイルが、忙しい現代人のライフスタイルに合致しているのだ。
