新潟県新発田市の観光スポットを語る上で欠かせないのが、歴史的景観と温泉文化の調和です。国の重要文化財に指定されている新発田城は、三枚の屋根に三匹の鯱が配された全国唯一の「丁字型三階櫓」や表門、旧二ノ丸隅櫓など、新発田城の歴史と見どころが凝縮された名城として多くの歴史ファンを惹きつけています。
また、全国的な知名度を誇る「月岡温泉」は、エメラルドグリーンに輝く弱アルカリ性の硫黄泉で「美肌の湯」「不老長寿の湯」として親しまれています。新発田市の月岡温泉でおすすめ旅館として名高い「白玉の湯 華鳳」「白玉の湯 泉慶」をはじめ、源泉かけ流しを売りにする名旅館が立ち並び、温泉街の食べ歩きや地酒の試飲スポットも整備されています。
地域に根づく食文化も見逃せません。新発田市内のグルメ・ランチ人気店では、上質な脂が溶け出す「新発田牛」を使った肉料理や、地元で長く愛されるソウルフード「オッチャホイ（シンガポール食堂）」、日本海直送の鮮魚を味わえる寿司店など、独自の食の厚みがあります。さらに、初秋を告げる伝統行事「城下町新発田まつり」の2026年最新日程（例年8月下旬開催）に向けて、名物の「帰り台輪」が激しくぶつかり合う熱気ある祭礼の準備が進められています。
