インターネット掲示板やSNSでは、「名鉄岐阜駅の再開発ビルが完成したらスガキヤが戻ってくるのではないか」という待望論が定期的に書き込まれます。しかし、飲食業界の出店動向およびスガキヤの出店戦略を客観的に分析すると、駅前一等地への再進出には極めて高いハードルが存在します。
まず誤解されがちな点として、「スガキヤはどこにでも出店できる大衆店」というイメージがありますが、現代のスガキヤは自社で客席や洗い場を持たない「ショッピングセンターの共有フードコート」に依存することで低価格を実現するビジネスモデルへと完全にシフトしています。駅前テナントとして単独出店する場合、自前の客席確保、食器洗浄設備、専用トイレや給排水設備の維持に多額の初期投資とランニングコストがかかり、400円台のラーメンでは採算ラインに届きません。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
現在の岐阜市内におけるスガキヤ利用について、無理に駅周辺で探して時間を浪費しないための明確な判断基準を提示します。
【近隣店舗への訪問をおすすめできる人】
- 車での移動が可能な人・休日に買い出しを兼ねるファミリー：マーサ21やカラフルタウン、アピタパワー岐阜は広大な無料駐車場を備えており、スガキヤ本来の「気軽で安価な外食体験」を100%満喫できます。
- バス移動に時間を割ける旅行者・ファン：岐阜駅バスターミナルからマーサ21行きのバスは本数が多く、片道20分程度の遠征を旅のイベントとして許容できるなら確実な選択肢です。
【駅周辺での利用に慎重になるべき人（避けたほうがよいケース）】
- 列車の乗り換え時間（15〜30分程度）で食事を済ませたい人：駅前には店舗が一切ありません。JR岐阜駅構内（アクティブG、アスティ岐阜）の他チェーン（丸亀製麺、吉野家等）や高架下の岐阜ラーメン店を選択するのが合理的です。
- 徒歩のみで近場に済ませたい人：駅周辺で歩いてスガキヤを探すのは時間の無駄となります。どうしてもスガキヤの味を即座に体験したい場合は、駅構内のコンビニやスーパーで販売されている「寿がきや食品」のチルド麺やカップ麺を購入する代替策を検討してください。
