取材班が複数の出店現場を定点観測したところ、スーパーの出入口付近に陣取る竜鳳のキッチンカーには、独特の熱気と購買行動が存在することが浮き彫りになりました。
主婦層や単身者の多くが口を揃えるのは、「買い物前に煙の匂いで今夜のメニューを急遽変更させられる」という現象です。SNSや口コミサイトにも、以下のようなリアルな実感が投稿されています。
「スーパーに入る前はカレーにするつもりだったのに、竜鳳の香ばしい匂いを嗅いだ瞬間に頭の中が焼き鳥一色になった。結局、買い物カゴにはビールとキャベツだけを入れて焼き上がりを待った」（30代会社員・X投稿より）
「子どもの頃から母親と買い出しに行くと買ってもらっていた味。タレの染みた紙袋から漂う匂いは、今でも無条件に食欲を刺激される」（40代主婦・知恵袋投稿より）
一方で、現場で見受けられるネガティブな側面として「待ち時間の長さ」が挙げられます。特に平日の17時30分から18時30分にかけては、注文が一度に15〜30本単位で重なることが常態化しています。焼き台のスペースには物理的な上限があるため、混雑時にその場で並ぶと「焼き上がりまで30〜40分待ち」を言い渡され、断念せざるを得ない利用者の姿も散見されました。
