現代の和菓子業界では、油脂分を多用した洋風和菓子や、賞味期限を数ヶ月に延ばすための保存料・pH調整剤を多用した工業製品が増加しています。その中にあって、伝統的な原材料とシンプルな蒸し技法を守り続ける伊集院まんじゅうは、非常に誠実なポジションを確立しています。消費行動と和菓子文化の観点から、購入をおすすめできる人と慎重になるべき人の基準を提示します。
◎ 伊集院まんじゅうを強くおすすめできる人
- 素朴で誤魔化しのない本物の和菓子を好む人：手亡豆の優しい甘みと蒸し菓子のふんわり感をダイレクトに味わいたい方。
- 歴史や物語性のあるお土産を求めている人：島津義弘公の関ヶ原敵中突破や妙円寺詣りの武士道ロマンを語れる手土産を探している方。
- 白あんに目がない人：小豆とはひと味違う、上品でくどくない白あんのポテンシャルを堪能したい方。
- 大人数に配るコスパの良いお土産を探している人：1個あたりの単価が手頃で、10個入り・15個入りなどの箱詰めが充実しているため、職場への手土産にも最適です。
▲ 購入に際して慎重になるべき人
- 1ヶ月以上の常温保存を前提としている人：無添加に近い伝統製法のため、常温放置では日が経つと風味が落ちます。長期保存したい場合は冷凍庫の確保が前提となります。
- 濃厚な生クリームやバターの風味を求めている人：洋風テイストの鹿児島土産（かすたどん等）とは異なり、どこまでも純和風の素朴な味わいです。
