川沿いにずらりと並ぶ屋台の中から、どこを選べば最高の体験ができるのか。地元福岡の食通たちが「ここに行けば間違いない」と太鼓判を押す、個性豊かな実力派屋台を紹介します。
1. 濃厚かつキレのある王道豚骨「ひでちゃんラーメン」
中洲エリアで確固たる支持を集める名店。白濁したスープは豚骨のコクと旨味が凝縮されながらも、嫌な脂っぽさやくどさがなく、呑んだ後の胃袋に染み渡ります。極細ストレート麺との絡みも抜群で、昔ながらの博多屋台ラーメンの真髄を体験したいなら外せない一軒です。
2. 職人の技が光る多彩な串焼きとおでん「屋台 丸十」
那珂川の夜景を目の前に望む絶好のロケーションで、丁寧な仕込みが光るおでんと炭火焼き鳥を堪能できる人気店。出汁がしっかり染みた大根や牛すじは絶品で、冷え込む季節には熱燗とともに極上の時間を過ごせます。店主やスタッフの接客も温かく、初めての屋台体験でも緊張せずに過ごせる雰囲気が魅力です。
3. ボリューム満点の鉄板グルメ「博多屋台 中洲 十番」
ラーメンだけでなく、鉄板で一気に炒め上げる肉料理や名物の一品料理が充実している屋台。特に香ばしいソースの香りが食欲をそそる中洲屋台の焼きラーメンや牛サガリ焼きは、冷えたビールやハイボールとの相性が抜群です。活気あふれる屋台のエネルギーを肌で感じたい人に適しています。
