いま、食を目的に旅をするガストロノミーツーリズムの潮流において、和歌山は世界的な注目を集め始めている。和歌山県観光連盟も推進するように、豊かな海と山が育む食材の宝庫であるこの地で、「津屋」の存在感はひときわ際立つ。
海外からの旅行者も、カウンター越しに立ち上る煙と職人の手仕事を食い入るように見つめ、供されたご飯を一粒も残さず平らげていく。言葉の壁を越えて伝わるのは、火と米と魚という最も根源的な美味の力だ。
和歌山の朝を黄金色に染めるおくどさんの煙。それは、この土地の豊かな風土と人々の営みが紡ぎ出す、最高峰の食文化の烽火（のろし）でもある。暖簾の先に広がる贅沢な日常の味を求めて、旅人たちは今日も湊の路地へと足を運ぶ。 （出典: wakaya 津屋（Yahoo!ニュース））
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