高知「明神丸」の鰹塩たたきはなぜ別格?ひろめ市場の混雑回避と店舗比較

高知「明神丸」の鰹塩たたきはなぜ別格?ひろめ市場の混雑回避と店舗比較

高知「明神丸」の鰹塩たたきはなぜ別格?ひろめ市場の混雑回避と店舗比較の詳細について、専門知識を詳しくお届けします。

ひろめ市場店の混雑は、大型連休や週末になるとピークに達します。昼の12:00〜14:00、夜の18:00〜20:30は市場内の通路がすれ違えないほど密集し、明神丸の店頭には数十メートルの長蛇の列が形成されます。待ち時間が45分を超えることも珍しくありません。

現場取材と現地ファンの行動パターンから導き出した、混雑回避のポイントは以下の3点です。

① アイドルタイム(14:30〜16:30)の隙間を突く
ひろめ市場は通し営業を行っているため、昼食客が引き、夕方の宴会客が入る前の15時前後は比較的席が見つかりやすく、明神丸の注文列も5〜10分程度まで落ち着きます。遅めのランチや早めの昼飲みに設定するのが最もスムーズです。

② ひろめ市場は「テイクアウト」を活用する
長蛇の列はイートイン(市場内の席で食べる)の注文レーンに集中します。もし市場内に座席を確保できているなら、持ち帰り用パックで購入して席に運ぶスタイルをとると、列の進みが早い専用カウンターを利用できる場合があります(※混雑状況により運用が変わるため現地案内板を確認してください)。

③ 路面店を「来店2週間前」にWeb予約しておく
ひろめ市場店は席の予約が一切できませんが、「明神丸 帯屋町店」や「明神丸 本店」はネットおよび電話予約に対応しています。旅行の日程が決まり次第、席を押さえておくことで、行列に並ぶ疲労を完全にゼロに抑えられます。

池田 達也
著者

池田 達也

Webメディアでの編集・執筆歴10年。読者の好奇心を刺激するストーリー作りを心がけています。