訪れる客の多くが注文するのが、看板メニューである「オムレツサンド」です。ネット上では「ひとりで食べ切れないほどのボリューム」「卵料理の最高峰」と絶賛されていますが、その実態はどのようなものなのでしょうか。
運ばれてきた皿を目にして誰もが息を呑むのは、その圧倒的なビジュアルです。一般的な卵サンドのような「ゆで卵のマヨネーズ和え」ではなく、新鮮な卵を4〜5個贅沢に使った焼き立てのプレーンオムレツが、きつね色にトーストされた薄切り食パンに豪快に挟まれています。パンにはマスタードマヨネーズと特製のデミグラス系ソースが薄く塗られており、ひと口頬張ると、熱々の卵がプルプルと震えながら口いっぱいに広がり、上品な出汁とバターの風味が押し寄せます。テイクアウト不可・店内調理のみというこだわりが、極上の食感を生み出しています。
この濃厚なサンドイッチの相棒として計算し尽くされているのが、サイフォン式で抽出される自家焙煎珈琲です。気圧差を利用して高温短時間で抽出される珈琲は、豆本来の豊かなアロマと雑味のないクリアな口当たりが際立ちます。特に深煎りの「YC特製ブレンド」は、オムレツサンドのミルキーな脂分をスッと流してくれる抜群の相乗効果を発揮します。
また、開店直後から多くの人を呼び寄せるのが珈琲館ニューYCのモーニングメニューです。トースト、ゆで卵、サラダにサイフォン珈琲がセットになった伝統的なモーニングは、出勤前のエネルギーチャージとして大阪の朝を支え続けています。珈琲館ニューYCのメニュー価格詳細については、近年の原材料費高騰に伴う改定を経つつも、提供される圧倒的なボリュームと質を考慮すれば、コストパフォーマンスは極めて優秀と言えます。
