ブランドの根幹を揺るがしかねない不祥事に対し、同チェーンを運営する株式会社アレフの動きは速かった。代表取締役社長を務める庄司大氏の指揮のもと、同社は直ちに該当店舗での現場聞き取りおよび製造ラインの遡及調査を実施した。
同社は該当顧客への丁寧な謝罪と返金対応を行うとともに、原因物質の特定に向けた第三者機関への検査依頼を決定。単なる現場のミスとして片付けるのではなく、原材料の仕入れ元まで遡った徹底的な原因究明を約束した。組織のトップである庄司氏自らがスピード感を持って初動に対応した姿勢は、危機管理の観点からは一定の評価を集める一方で、抜本的な再発防止策を求める厳しく温かい眼差しも寄せられている。
