店頭で体験できるドリンクカスタマイズの可能性は実に広い。既存のビバレッジにプラス50円（税抜）でモカシロップを追加するだけで、定番メニューが全く新しい表情を見せる。例えば、スターバックス モバイルオーダー＆ペイを利用すれば、レジ前で慌てることなく好みのシロップ増減や追加をじっくり手元で選択可能だ。
通の間で語り継がれる裏カスタマイズの筆頭が、「ホワイト モカ」へのモカシロップ追加。白と黒のダブルチョコレートが織りなす濃厚なハーモニーは、知る人ぞ知る極上の贅沢だ。さらに、通常のカフェラテにシロップを半量（1ポンプ）だけ追加し、甘さを極力抑えた『大人仕様のカフェ モカ』も隠れた人気を誇る。
