「お店のおでん鍋から直接つゆだけをたくさん飲みたい」――そんな欲望を叶える秘伝の買い方が存在する。店頭でレジ横のおでんを購入する際、スタッフに「つゆを多めに入れてください」と伝えるアプローチだ。容器のサイズに余裕があれば、快くつゆをたっぷり注いでくれる店舗が多い。
さらに、持ち帰ったつゆに市販の白だしや微量の醤油を数滴足すだけで、家庭の鍋が即座に専門店の味へと昇華する。また、セブンプレミアムのパックおでんを購入し、自宅で追い鰹（市販の鰹節を追加で一煮立ちさせる）をする裏ワザも大人気だ。これだけで、店舗で煮立てた直後のようなフレッシュな香りが蘇る。手軽でありながらプロ級の仕上がりを楽しめるため、料理好きの間で密かな定番テクニックとなっている。
