インバウンド狂騒曲の裏で。名古屋駅の味噌煮込みうどんが今、ローカル回帰で劇的に旨くなっている理由の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

新幹線を降りてすぐの「エスカ地下街」は、味噌煮込みうどんの聖地とも言えるエリアだ。しかし、ここは大行列の常習地帯でもある。観光ガイドには載らない、地元民だけのルートが存在する。

例えば、駅から少し歩いたオフィスビルの地下や、高島屋のレストラン街の上層階。少し視点をずらすだけで、待ち時間を半分以下に減らせるケースは珍しくない。特に平日の13時半以降は、ビジネス客が一気に引くゴールデンタイムだ。出張や旅行のスケジュールを少しずらすだけで、極上の煮込みうどんにストレスなくありつける。