老舗の評判は、古くからの常連客の支持だけに留まらない。食べログの口コミ欄には、初訪問の若きフードラバーたちが残した感動の記録が溢れている。写真映えする鯛の姿焼きだけでなく、一品ごとに施された緻密な仕事への驚きが熱を帯びた言葉で語られる。
さらに一休.comレストランなどの予約サイトを通じ、記念日や接待、さらにはインバウンドの富裕層による予約が連日埋まる。デジタルネイティブ世代が実体験としてその味に触れ、新たなファン層が形成されているのだ。確固たる伝統を持ちながら、常に現代の舌を魅了し続ける生命力が、この厨房には満ちあふれている。 （出典: 与 太 呂（Yahoo!ニュース））
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