仲見世通りとその周辺では、伝統的な和の味覚にとどまらず、地元産のフルーツやスパイスを掛け合わせた善光寺食べ歩き スイーツの進化が目覚ましい広がりを見せています。門前町周辺だけでも30店舗以上のスイーツ提供店が存在し、トレンドに敏感な若年層からシニア層までを魅了しています。
なかでも絶対的な知名度を誇るのが、創業280年以上の歴史を持つ七味唐辛子の老舗による八幡屋礒五郎 七味ソフトクリームです。濃厚なミルクソフトに特製スパイスが練り込まれ、仕上げに好みの七味や万願寺唐辛子パウダーを追いがけできる刺激的な逸品。甘味と辛味、スパイスの芳醇な香りが口内で調和する唯一無二の体験として、連日長蛇の列が形成されています。
また、発酵文化が息づく長野ならではの味覚として「すや亀 善光寺店」の長野市善光寺 みそソフトも外せません。老舗味噌蔵の熟成味噌が醸し出すキャラメルのような深いコクとほのかな塩気は、一度食べると癖になる完成度の高さを誇ります。
さらに近年、激戦区となっているのが善光寺門前 アップルパイです。信州産りんごのジューシーな果肉を贅沢に詰め込み、サクサクのパイ生地で焼き上げた専門店が点在。「信州里の菓工房」や「BEN-BEY（ベンベイ）」などが提供する焼きたてのパイは、芳醇なバターの香りと酸味のバランスが絶妙で、食べ歩きだけでなく手土産としても圧倒的な人気を博しています。
