「どうしても一鶴の味が食べたいが、行列に並ぶ時間も体力もない」という旅行者や出張族に強く推奨したいのが、テイクアウト（持ち帰り）の活用です。実は一鶴のテイクアウトは、店頭に並んでいる一般客とは別枠で受け取りが処理されます。
一鶴 テイクアウト 当日予約は、店舗へ直接電話を一本入れ、「希望の受取時間」「注文商品（おやどり・ひなどり・とりめし等の個数）」を伝えるだけで完了します。指定の時間に店舗のレジカウンターへ向かえば、長蛇の列を横目に数分で出来立ての温かい骨付鳥を受け取ることができます。
持ち帰りメニューでも、店舗の味は精巧に保たれています。肉は特製の保温袋や密閉容器にパッキングされ、名物のチキンオイルも別添えまたはしっかりと底に封入されています。宿泊先のホテルや自宅へ持ち帰り、少し冷めてしまった場合でも、以下の手順を踏むことで焼き立ての風味が完全に蘇ります。
- 電子レンジで内部を軽く温める：まずは中身の肉汁がじんわり温まる程度（500Wで40〜60秒程度）レンジにかけます。
- オーブントースターで皮目をパリッと焼き直す：アルミホイルを敷き、トースターで皮目がチリチリと音を立てるまで2〜3分加熱します。
- オイルを余さずかける：底に溜まった旨味オイルを上から回しかけ、キャベツを用意すれば、そこはもう一鶴のカウンターです。
新大阪駅から新幹線に乗る直前に西梅田店でピックアップし、帰路の新幹線や自宅での晩酌のアテにするという動線は、関西の出張族の間で密かに共有されている鉄板の立ち回りです。
