タイパ（タイムパフォーマンス）が重視される現代社会において、一見すると時間と手間がかかる手仕事が見直されているのは興味深い現象だ。作り置きができる常備菜や自家製調味料は、日々の献立作りに心の余裕をもたらしてくれる。
かつて先人たちが知恵を絞って編み出した伝統和食レシピは、SNS時代の発信力と融合することで、新しい世代へと確実に受け継がれつつある。1本の瓶の中で梅と醤油がじっくりと時間をかけて引き出し合う奇跡の調和。今週末、あなたも台所で小さな手仕事から始めてみてはいかがだろうか。 （出典: 梅 醤油 漬け（Yahoo!ニュース））
