平出章商店の取扱商品カタログを開くと、その品揃えの広さと深さに圧倒されます。取り扱いアイテム数は数万点に及び、製菓・製パンに関わるあらゆる要素が網羅されています。
2026年現在における主要な取扱カテゴリーとメーカーの構成は以下の通りです。
【主要取扱商品カテゴリー】
・製菓・製パン用粉類：日清製粉、日本製粉（ニップン）、江別製粉などの国産・輸入小麦粉、米粉、特殊ミックス粉。
・チョコレート・カカオ製品：フランスの「ヴァローナ（VALRHONA）」、ベルギーの「カカオバリー（Cacao Barry）」、国内屈指の品質を誇る「大東カカオ」など、世界最高峰のクーベルチュール。
・乳製品・油脂類：よつ葉乳業、明治、森永乳業、カネカなどのフレッシュバター、生クリーム、コンパウンドマーガリン。
・フルーツ・ナッツ・フィリング：フランス産フルーツピューレ（ボワロン等）、スペイン産アーモンドプードル、各地の特産果実加工品。
・食品包装資材：ケーキ箱、焼き菓子用フィルム袋、ギフト用リボン、テイクアウト用エコ容器など、デザイン性と機能性を両立したパッケージ類。
・厨房機器・器具：デッキオーブン、スパイラルミキサー、ショックフリーザー（急速凍結機）、フランス製シリコン型（シルパット等）。
特に近年は、オーガニック素材やヴィーガン対応原材料、アレルゲンフリー素材など、多様化する消費者ニーズに応える最新ラインナップの拡充に注力しています。
