あか牛丼ブームの火付け役である内牧温泉の「いまきん食堂」は、全国からファンが押し寄せるため、週末や連休には3〜4時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。しかし、現場のシステムを正しく理解していれば、旅の時間を無駄にすることなくスムーズに味わうことが可能です。
現在、同店では店頭での受付時に目安時間を伝えられ、指定された時間帯に戻ってくる「整理券・呼び出し方式」を採用しています。ずっと店先で並び続ける必要はありません。効率的な攻略ステップは以下の通りです。
- 朝一番の整理券確保：午前の受付は通常10時30分頃から始まりますが、繁忙期は10時前より受付を開始する場合があります。9時30分〜10時着を目安に行動すると、1巡目または早い時間枠を確保しやすくなります。
- 待ち時間の有効活用：内牧温泉街には、風情ある足湯スポットや老舗洋菓子店、立ち寄り温泉が点在しています。2時間の待ち時間が発生した場合でも、温泉街の散策やカフェ利用を組み込めば、それ自体が充実した観光アクティビティに変わります。
- テイクアウト・お弁当の検討：「どうしても後のスケジュールが詰まっている」という場合は、事前にテイクアウト（お弁当）の注文が可能か確認することをおすすめします。阿蘇の大観峰など絶景スポットで広げるあか牛丼弁当も格別の味わいです。
