取材班は噂の発祥エリアである赤嶺町へ実際に足を運びました。街道沿いに佇む店舗には、平日のランチタイムを過ぎた時間帯であっても、近隣で働く会社員から遠方から訪れたとみられる若者グループまで、幅広い層が列を作っています。店内に足を踏み入れると、八角や五香粉の香ばしいスパイスの香りが漂い、活気ある厨房からは威勢の良い鍋振りの音が響きます。
常連客や来店客への聞き取り調査を行ったところ、口コミで絶賛されている理由は単なる物珍しさではありません。長年現地で腕を振るう店主による、日本人好みの旨味と台湾現地のパンチの効いた調味が絶妙に調和した味わいにあります。「ここへ来たら午後への気合が入る」「チェーン店では絶対に出せない本格的なコクがある」と、利用者の満足度は極めて高い水準を維持しています。
編集部が実食検証した上で太鼓判を押す、外せないおすすめメニューは以下の通りです。
- 特製台湾ラーメン：粗挽き肉の旨辛ミンチが山盛りに乗り、澄んだ鶏ガラベースのスープに鮮烈な唐辛子とニンニクの風味が溶け込む看板の逸品。辛さの中にある深いコクが後を引きます。
- 本格台湾ルーローハン（魯肉飯）：じっくりと甘辛く煮込まれた豚バラ肉が口の中でとろけ、八角の上品な香りが鼻腔を抜けます。煮卵と高菜のアクセントが絶妙なバランスを保っています。
- 手作り台湾大鶏排（ダージーパイ）：顔が隠れるほどの特大サイズで提供される台湾風フライドチキン。外皮はカリッと軽快で、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ出します。
