週末の高崎は、有名パスタ店を中心に行列が絶えない。特に12時から13時半の時間帯は待ち時間が1時間を超えることも珍しくない。狙い目は、ピークを外した14時以降の遅めランチか、開店15分前の事前並びだ。地元の常連客は、あえて14時半過ぎにゆったりと一皿を楽しむスタイルを好む。
また、最近ではWeb予約や整理券配信システムを導入する店舗が増えているため、訪問前のチェックは欠かせない。メディアで話題の看板メニューだけでなく、日替わりの「本日のおすすめ」にこそ、シェフがその日一番見せたい試みが隠されている。固定概念を捨て、目の前の旬に身を任せることこそ、高崎の食を骨の髄まで楽しむ秘訣だ。 （出典: 高崎 グルメ（Yahoo!ニュース））
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