洗練されたモダンなラーメン店が増える中、この店が放つ「昭和レトロ」な空気感は貴重だ。赤いカウンター、忙しく立ち働くスタッフの威勢の良い声、そして厨房から立ち上る巨大な湯気。五感すべてでラーメンを体験するライブ感がここには残っている。
効率化や無人化が進む現代において、目の前で一杯ずつ丁寧に、かつ驚異的なスピードで仕上げられていくラーメンを見るのは小気味よい。決して気取らない、しかし妥協のない職人の技が、一杯の丼の中に凝縮されている。
洗練されたモダンなラーメン店が増える中、この店が放つ「昭和レトロ」な空気感は貴重だ。赤いカウンター、忙しく立ち働くスタッフの威勢の良い声、そして厨房から立ち上る巨大な湯気。五感すべてでラーメンを体験するライブ感がここには残っている。
効率化や無人化が進む現代において、目の前で一杯ずつ丁寧に、かつ驚異的なスピードで仕上げられていくラーメンを見るのは小気味よい。決して気取らない、しかし妥協のない職人の技が、一杯の丼の中に凝縮されている。