Q1:市販のペットボトル玄米茶もカフェイン量は同じくらいですか?
A1:各飲料メーカーのペットボトル玄米茶も、概ね100mlあたり約10mg前後の設計になっています。最近では「カフェインゼロ」と明記された特殊なカフェインレス玄米茶も流通しているため、気になる方はパッケージの栄養成分表示を確認してください。
Q2:熱湯で淹れるのと水出しにするのでは、カフェイン量は変わりますか?
A2:大きく変わります。カフェインは80度以上の高温で溶け出しやすいため、低温の水出しでじっくり抽出するとカフェインの溶出を大幅に抑えることができます。苦味や渋みが減り、玄米の甘みが引き立つため、夜間用の抽出法としても最適です。
Q3:ほうじ茶と玄米茶では、どちらがより低カフェインですか?
A3:一般的な抽出液では、玄米茶のほうが低めです。ほうじ茶は茶葉100%を高温で焙じたもの(約20mg/100ml)ですが、玄米茶は茶葉の半分が米に置き換わっているため(約10mg/100ml)、カフェイン摂取を少しでも減らしたい場合は玄米茶に軍配が上がります。