初めてその看板を目にした人の多くが「人の名前だろうか」「どんな料理を出す店なのか」と強い興味を抱きます。草木万里野（くさきまりの）という印象的な店名の由来は、企画段階で生み出された「世界中を旅した架空の女性冒険家・万里野」という物語にあります。彼女が世界各地の旅先で出会った美味しい家庭料理やスパイス、異国の食文化を日本に持ち帰り、ひとつの館で振る舞っている――というロマンあふれるコンセプトが根底に流れています。
その世界観は、店舗の建築設計やインテリアにも徹底して反映されています。エントランスには茶室の躙口（にじりぐち）を思わせる背の低い木製ドアが配され、訪れた客は自然と頭を下げて異世界へと足を踏み入れる仕掛けです。店内はほの暗い間接照明に照らされ、バリ島などのアジアンリゾート家具と日本の古民家風古木、アンティーク調のガラスランプが見事に調和しています。
客席の多くがプライベート感に配慮された半個室やボックス席となっており、周囲の視線を気にせずゆったりと会話と食事を楽しめる点が、女性客やカップルから長年愛され続ける最大の理由です。
群馬県（伊勢崎・太田・高崎・前橋など）を発祥とし、栃木県（足利・佐野・宇都宮・小山など）、埼玉県（熊谷・深谷・上尾・久喜など）、長野県へと展開する草木万里野の店舗一覧を見ると、幹線道路沿いにありながらロードサイド店特有の画一さを感じさせない隠れ家設計が貫かれています。草木万里野の営業時間は一般的に11:00から23:00（L.O. 22:30頃）までの通し営業または中休みを挟む2部制を採用しており、ランチ、カフェ、ディナーの全時間帯で異なる表情を見せてくれます。
