香川・善通寺「宮川製麺所」が守り抜く昭和の原風景——黄金色に輝く「いりこ出汁」とセルフうどんの真髄【2026年現地取材】を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

善通寺の街並みを歩けば、弘法大師生誕の地としての歴史と、うどん文化が深く結びついていることを実感する。朝の光が差し込む店舗から漂う出汁の香りは、この街の目覚まし時計のようなものだ。

時代がどれほど変化しようとも、一杯の丼を挟んで人々が笑顔を交わす景色は変わらない。うどん県香川の神髄を体験したいなら、まずはこの暖簾をくぐるべきだ。どんぶりいっぱいに注がれた黄金色のスープと、力強い手打ち麺。その一杯には、香川の人々が守り続けてきた食文化の誇りと、旅人の心を温めて離さない奇跡のような時間が詰まっている。 （出典: 宮川 製 麺 所（Yahoo!ニュース））