Q1：薄揚げを袋状に開こうとすると、端が破れてうまく開きません。どうすれば良いですか？
A1：まな板の上に薄揚げを置き、菜箸を横にして上から少し体重をかけながら端から端まで往復するように転がしてください。中の大豆繊維が潰れて剥がれやすくなります。また、冷凍した薄揚げを半解凍した状態で作業すると、常温のものより格段に破れにくくなります。
Q2：冷凍した薄揚げは、調理前に自然解凍が必要ですか？
A2：みそ汁、煮物、炒め物に使用する場合は解凍不要です。凍った状態のまま汁物やフライパンに投入して問題ありません。袋詰めにする場合は、常温に5分置くか電子レンジの弱（200W）で20秒ほど温めて柔らかくしてから具材を詰めてください。
Q3：トースターで焼くとき、すぐに焦げて中まで温まりません。
A3：具材を厚めに詰めた場合やピザ風にする際は、最初にアルミホイルを上にフワッとかぶせて3分加熱し、最後にホイルを外して1〜2分加熱することで、表面だけが焦げるのを防ぎながらパリッとした完璧な食感に焼き上がります。
