清水の食を語る上で外せないのが、清水港のマグロ食べ放題および贅沢な海鮮バイキングの存在です。全国有数のマグロ水揚げ港という圧倒的なアドバンテージを活かし、一般的な都市部の寿司・海鮮バイキングでは考えられない品質の赤身、中トロ、ビンチョウマグロが惜しみなく提供されています。
特に「河岸の市」周辺や港湾エリアの食事処では、自分で好きなだけ盛り付けられる海鮮丼スタイルが定着。仕入れ直結だからこそ実現する「分厚い切り身」と「ドリップの少なさ」が、リピーターを惹きつけてやまない最大の要因です。2026年現在の取材でも、週末の朝には県外ナンバーの車が開店前から列を作る光景が日常となっており、その熱気は衰えを見せていません。
また、ベイエリアの中核施設であるエスパルスドリームプラザ内のビュッフェレストランや近隣の食事処では、寿司食べ放題や静岡ならではの郷土料理を取り入れたランチバイキングがファミリー層から圧倒的な支持を集めています。
