NHKの『紅白歌合戦』に真っ向から勝負を挑む形でスタートした大晦日スペシャル。かつては異例とされたこの編成も、今やテレビ東京の名物企画として完全に定着した。年末の夜に大騒ぎするのではなく、静かに美味しそうな料理を眺めるという体験が、現代人のライフスタイルに合致したのだろう。
さらに見逃せないのが、外食産業・飲食業界に与える経済効果の大きさだ。放送翌日には、劇中に登場した店舗に長蛇の列ができ、紹介されたメニューが即完売する現象が相次ぐ。コロナ禍や物価高に直面してきた飲食店にとって、本作への登場は文字通り大きな支援となり、地域経済の活性化にも一役買っている。
