飲食店の現場取材やSNS上の声を検証すると、おしぼりの扱いを巡る受け手の心理には明確な傾向が見られます。特に居酒屋おしぼりたたみ方においてアートを披露する場合、周囲を楽しませるポジティブな反応がある一方で、飲食店の衛生管理や店員のオペレーション視点からの本音も存在します。
ホール・厨房関係者へのヒアリング調査によると、「綺麗に折られた動物アートや箸置きがテーブルに残されていると、場が和やかに楽しめたことが伝わり清掃時も温かい気持ちになる」という好意的な声が多い一方で、「ソースや醤油でひどく汚れた状態で複雑に縛り上げられていると、洗濯前の仕分けで解くのに手間がかかる」という切実な意見も聞かれます。おしぼりは店舗からの「預かりもの」であるという前提を忘れず、繊維を傷めない力加減で折ることが大人の嗜みです。
また、おしぼりマナー飲食店における基本行動として、提供された直後に手だけでなく顔や首筋を豪快に拭く行為は、周囲に不快感を与えるリスクが高い所作として認識されています。おしぼりは本来「手指の清拭」を目的としたものであり、卓上に置く際は汚れが見えないよう内側に軽く二つ折りにするのが洗練された所作と評価されます。
