由利本荘市のラーメンは、昭和から続く親鶏の出汁文化を大切に継承しながら、煮干しや豚骨の新たな技術を融合させて常に進化を続けています。朝6時の清吉そばやの素朴な温もりから、麺響 松韻の計算し尽くされた一杯まで、その一杯一杯に職人の信念と地域の営みが濃密に凝縮されています。
訪問の際は、定休日と売切れによる早仕舞いに十分配慮し、余裕を持ったスケジュールで名店の暖簾をくぐってみてください。噛むほどに旨味が溢れる親鶏と、五感を研ぎ澄ます煮干しの香りが、あなたの東北ラーメン探訪を忘れられない体験にしてくれるはずです。 （出典: 由利 本荘 市 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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