「博多で本当に美味しいチーズケーキを食べるならどこか」という問いに対して、地元のスイーツ愛好家が真っ先に名を挙げる筆頭格が、福岡発祥の専門店「KAKA（カカ）」です。「チーズを味わうチーズケーキ」をコンセプトに掲げ、ベースとなるチーズの含有率を極限まで高めた濃厚な仕上がりは、従来のケーキの概念を塗り替えました。
看板商品の「KAKA」をはじめ、4種類のチーズを贅沢にブレンドした「プレミアムKAKA」、芳醇なアールグレイが香るフレーバーなど、専門店ならではのバリエーションが圧巻です。素材本来の酸味とコクをダイナミックに引き出しており、甘さを控えた大人の味わいがワインやシングルオリジンコーヒーとも抜群の相性を誇ります。
さらに、チーズケーキ専門店としての人気は単一店舗にとどまらず、福岡市内に複数のコンセプトショップを展開するまでに拡大しました。2026年現在もその勢いは衰えず、県外からのリピーターが後を絶ちません。
