炊飯器の内釜コーティングの剥がれは、見た目のショックこそ大きいものの、化学的・医学的な観点から人体へ毒性や健康被害を及ぼす心配はありません。家族が剥がれ落ちた黒い粒を食べてしまったとしても、過度にパニックになる必要は全くありません。
しかしながら、コーティングが失われた内釜をそのまま使い続けることは、ご飯の焦げ付きや風味の低下、毎日の洗浄負担の増大、内釜基材の劣化といった実用上の損失に直結します。
購入から3年以内の比較的新しい炊飯器であれば、まずはメーカー保証の適用や内釜の単品交換を検討しましょう。一方で、すでに4〜5年以上が経過している場合やパッキン等の周辺パーツも劣化している場合は、内釜交換に1万〜2万円を投じるよりも、省エネ性能と炊飯技術が進化した最新モデルへの本体買い替えを選択する方が、長期的なコストパフォーマンスと日々の食生活の満足度において圧倒的に賢明な判断となります。ご家庭の使用状況と使用年数を冷静に見極め、最適な選択を行ってください。 （出典: 炊飯 器 内 釜 剥がれ（Yahoo!ニュース））
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