ペスカタリアンへシフトする人々には、主に3つの明確な背景が存在します。単なる一時的なブームにとどまらず、ライフスタイルそのものを根本から見直す動きが広がっています。
第1の理由は「健康管理と生活習慣病予防」です。飽和脂肪酸が多い赤身肉や加工肉の摂取を控え、DHAやEPAが豊富な魚介類を中心とすることで、血液をサラサラに保ち、心血管疾患のリスクを抑えたいと考える人が増えています。
第2の理由は「地球環境への負荷軽減」です。畜産業は温室効果ガスの大量排出や森林伐採、膨大な水資源の消費といった課題を抱えています。肉の消費を減らして環境負荷を抑えるエシカルな動機から、魚介菜食を選択する若年層が目立ちます。
第3の理由は「著名人やアスリートの影響」です。スティーブ・ジョブズ氏がかつてペスカタリアンであったことは広く知られていますが、海外セレブやトップアスリート、国内のモデルや俳優がコンディション調整のために導入し、SNS等で発信したことで認知が一気に広がりました。
